Celivida

¿Hace cuánto tiempo que sos celíaca?
Hace 14 años
¿Cómo afectó la celiaquía tu vida diaria? 
Cuando era niña me tuve que acostumbrar a no comer en los lugares a donde iba, comía algo antes porque durante esa época no había variedad en alimentos aptos ni mi papá o mi mamá tenían los recursos suficientes para poder bancarme la dieta, afectó mi forma de desenvolverme con la gente, la situación me generaba enojo, ansiedad e incluso no compartía porque no estaba acostumbrada
Cuando crecí pude equilibrar mi carácter, pero aún me cuesta mantener la dieta por falta de plata
¿Cómo afectó tu presupuesto? 
Bastante, a mis padres jamás les daba la plata para que pudiera llevar una dieta saludable, y actualmente a mi me cuesta comer sano, siendo que casi el 40% de mi sueldo lo gasto en comida
¿Encontrás en San Luis oferta variada para tu condición? 
Hay variedad de productos pero los precios son parecidos en todos lados, ya que no hay variedades de marcas, una marca produce cierto producto a un precio y no Encontrás otra marca que produzca el mismo producto, por lo que el precio se mantiene, además de otros factores económicos que tienen que ver con políticas públicas 
¿Tu entorno social cambió sus hábitos de comida? ¿Cómo te adaptaste? 
Cuando me descubrieron que era celíaca muy poca gente sabia que era, por lo que costó que mi entorno cambiará ciertas cosas o que tomara cuidados. Me adapte progresivamente, me costó, estuve ocho años con decaídas por comer alimentos no permitidos 
¿Te sentís incluida por la Universidad como alumna celíaca? ¿Por qué? ¿Cómo? 
Creo que en la universidad se han tomado medidas para hacerla más inclusiva pero no es suficiente.  Para mantener una dieta saludable sin consumir tacc se requiere tener cierto presupuesto, y la beca que brinda la universidad solo es para algunxs, lo cuál es contradictorio a la idea de inclusión, ya que quedamos fuera del derecho a la educación, porque con hambre no se puede aprender, porque tenemos que salir a laburar para que nos llegue la plata a fin de mes, y aún así no conseguimos alimentarnos de manera saludable.
¿Qué sugerencias y recomendaciones  aportarías para que el espacio universitario y social sea más inclusivo?
Necesitamos un ente gubernamental que pueda medir la cantidad de estudiante que se vean afectadxs por la mala nutrición, que necesitan dietas distintas o que tengan trastornos alimenticios; y ya teniendo todo finito: cantidad y factores que generan estas problemáticas, es que se tiene que empezar a laburar, a la universidad asisten personas de diferentes sectores sociales y económicos, por lo que la universidad no sólo debe bregar por un ámbito educativo inclusivo, sino que también por un ámbito equitativo